日本全国のお米の味をランク付けする、「お米の食味ランキング」。新潟県産コシヒカリや新潟県産こしいぶきは、いずれも高い評価を獲得しています。こちらでは、食味ランキングの特徴と、新潟県産こしいぶき・コシヒカリがどのような評価を受けているのかを解説いたします。
本当においしいお米を知りたい、自分好みの精米を見つけたい方は、ぜひ参考にしてみてください。産地直送のおいしいお米をお探しでしたら、おの米店をご利用ください。おいしさと安全・安心を両立させたお米を、お手頃価格でご自宅へお届けいたします。
お米の食味ランキングとは、全国のお米を食べ比べて、特A~B’の5段階で評価したものです。おいしく良質なお米づくりと消費拡大を目的とし、昭和46年度産のお米から毎年実施されています。
お米のランクを決定する評価員は「一般社団法人 日本穀物検定協会」が選抜した、食味評価のエキスパート20名で構成されています。同じ条件で炊飯したお米の「見た目・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6つのポイントで評価を行います。新潟県で令和元年にAランク以上の評価を得ている新潟県産のお米は2品種です。
おの米店では、Aランク以上の評価を受けた新潟県産コシヒカリや新潟県産こしいぶきなど、産地直送のおいしいお米を取り扱っています。栽培・精米し、産地直送でお手元に商品をお届けいたします。新潟県産米をお探しでしたら、ぜひ一度おの米店でご注文ください。
食味ランキングで高い評価を受けた新潟県産米について、詳しく解説します。
新潟県を代表するお米の品種コシヒカリ。令和元年のお米の食味ランキングでは、上越・魚沼・岩船で作られたコシヒカリが、最高ランクの特Aを獲得しています。その他の地域で作られたコシヒカリも、A’以上の高い評価を得ています。
コシヒカリの特徴は、もっちりとした食感と柔らかい甘みのある香りです。どのような料理にも合うお米ですが、ぜひ一度は塩おむすびにして召し上がってください。お米の旨味を存分に感じることができます。
新潟県産こしいぶきは、新潟県でのみ栽培されている希少種です。コシヒカリの子ども「ひとめぼれ」とイブキワセの子ども「どまんなか」を交配して作られたお米です。平成5年に生まれた新しいお米ですが、ランキングでは堂々のAランクを獲得しています。
コシヒカリと比べるとしっかりとした食感で、甘味があり、さっぱりとした香りが特徴です。冷めてもおいしいどまんなかと、オールマイティなひとめぼれのよいところを受け継いだ、いろいろな料理に活躍するお米です。
おの米店では、産地直送の新潟県産こしいぶきを含む、新潟県産米をお手頃価格で販売しています。10kg・30kg(精米後)販売のほか、3品種の食べ比べができるワンコインのセット商品もご用意しております。ご興味のある方は、ぜひご注文ください。
米どころの新潟県では、様々な品種のお米を栽培されています。食味ランキングで特Aを獲得した新潟県産コシヒカリはもちろん、他県では栽培を許可していない希少種のこしいぶきもとてもおいしいお米です。新潟県産こしいぶきも食味ランキングでは、Aランクを獲得しています。
お米は品種によって味・食感・香り・炊きあがりなどがまったく違い、好みも人それぞれ異なります。よりおいしいと感じる好みのお米に出会えると、食事の満足度がとても高くなるでしょう。いろいろなお米を食べてみて、ぜひ自分好みのお米を見つけてみてください。
おの米店では、新潟県産コシヒカリ・新潟県産こしいぶき・ゆきん子舞の3品種を栽培・精米・販売しています。産地直送でおいしいお米をお届けいたしますので、新潟県産のお米をお求めの際は、ぜひご注文ください。
ショップ名 | おの米店 |
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販売責任者 | 小野 秀男 |
住所 | 〒957-0343 新潟県新発田市上羽津819 |
電話番号 | 0254-25-2434 |
FAX番号 | 0254-28-7025 |
メールアドレス | info@onokometen.com |
ホームページURL | https://www.onokometen.com/ |
取扱商品 | 米、その他食品 |